ロサンゼルス・フライ・フェスティバルの第1回イベントではシルクハットが登場した

全国フライドポテトの日の翌日、カリフォルニア・ポスト紙は、グリフィス・パークで開催されたロサンゼルス・フライ・フェスティバルでロサンゼルスのフライドポテトの栄冠を飾りました。そこでは何百人ものポテト愛好家が集まり、素朴なアンジェレノ料理を祝いました。

イベント主催者のストリート フード シネマとバケットリスターが厳選した、ロサンゼルスのトップ ベンダー 10 社のチップスを試食しました。

ストリートフードシネマイベントのプロデューサー、ヘザー・ホープ・アリソン氏は、ラインナップは「素晴らしい味、素晴らしい評価、そして素晴らしいファンの支持」に基づいて厳選されたと語った。 「私たちは最高のフライドポテトを作る多くのベンダーを厳選することに取り組みました。」

それぞれのバスケットは究極の試練に直面し、フライ愛好家でカリフォルニア・ポストのプロデューサーであるスティーブ・ネヴィルズが公式味覚検査員を務め、どのベンダーがLAのフライドポテトの王様として誇るに値するかを決定しました。

「私はフライドポテトのファンです。フライドポテトは母が私に与えてくれた最初の固形食品だったからです。他の人はジャガイモがメインディッシュになり得ることに気づいていますが、私は生涯を通じてその傾向がありました」とネヴィルズさんは語った。 「私は何千もの施設のジャガイモを試してきましたが、常にコミュニティの革新を探しています。」

ネヴィルズさんは、完璧な食感のワッフルにカリカリのバッファロー チキンと砕いたブルー チーズをトッピングしたチック トラックのフライドポテトが最高だと判断しました。最初の一口を食べる前に、その香りが彼を圧倒しました。

次点はベンダーのエブリデイ イズ フライデイで、マンゴー ハバネロ フリッターはネヴィルズを驚かせました。マンゴー ハバネロ フリッターは、創造的でバランスのとれたフレーバーと食感の組み合わせで、スパイシーな風味が添えられています。

そして最後に、ベンダー Frylicious の基本的なプレーン フライドポテトの最高のものを提供しました。その完璧な食感は、外側はサクサク、内側は柔らかく、革っぽすぎず、厚すぎません。このフリッターは、フェスティバルで入手できる豊富なソースと完璧に調和しています。

フライドポテトはカリフォルニア全土で食のトレンドとして定着しており、シェフたちはあらゆる種類の創造的な方法でフライドポテトを使って料理をしています。ポテトチップス フェスティバルが単なる相棒からショーの主役へとどのように進化しているかを示しています。

「それらは非常に多用途です」とホープ・アリソン氏は語った。 「とてもシェアしやすいです。何千ものディップを閲覧することができます。フライドポテトにふさわしい感謝の気持ちを示す時が来たと思います。」