北京の北朝鮮レストランの店内
北京： 土曜の午後、韓国北京の平壌レストランは大盛況だ。
私は中国人の友人と一緒に午後 7 時前に到着し、すぐに着席できると思っていました。
でも満席で行列ができています。中国の消費経済が低迷し、多くのレストランが席を埋めるのに苦戦していることを考えれば、これは決して小さな功績ではない。
私たちが列に並んでいる間、淡いピンクのスーツを着た北朝鮮のウェイターたちが、広々とした食堂の約20のテーブルの間を移動し、平壌風冷麺やキムチを添えた韓国式バーベキューのごちそうを提供していた。
客はほとんどが中国人の家族連れやグループだが、東ヨーロッパ人も何人かいる。
の 平壌 玉龍関 レストランは 2004 年から営業しており、金の縁取りの家具とシャンデリア、白いテーブル クロス、金のシート カバーが特徴です。高級レストランというよりは、昔ながらの豪華な雰囲気です。
大きなスクリーンを備えたステージには、おそらく 80 年代か 90 年代のものと思われる平壌でのコンサートの粒子の粗い映像が映し出され、歌手たちが祖国と社会主義についての熱い歌を演奏しています。
この美学に欠けているのは、金政権への敬意だ。北朝鮮の国旗や建国者金日成とその息子金正日の肖像画はない。中国政府と北朝鮮との緊密な関係にもかかわらず、このような指導者崇拝は中国本土では明らかに認められていない。
メニューは中国の基準からするとかなり高価です。しかし、ほとんどの場合、人々は食事をするためにそこにいるわけではありません。
提供されるのは、ショー付きのディナー、そして見方によっては、それに伴う道徳的な困難です。
それは、舞台管理されているとはいえ、世界で最も秘密主義の国の舞台裏と、金政権下で生きるしかない人々の姿を描いたものである。
このレストランは北朝鮮政府の現金保管庫となっており、切望されている外貨へのアクセスを可能にしている。数十の姉妹フランチャイズが中国全土だけでなく、アジア、ロシア、中東の他の地域でも運営されています。
サーバーは中国語を話し、礼儀正しいですが、チャットはせず、撮影や写真を撮られることを好みません。ある従業員は、ここで 3 ～ 4 年働くつもりだと言い、それ以上質問する前に去っていきました。
例外は、毎晩 20 分間のショーです。このショーでは、スタッフがカラフルな衣装を着た才能あるアコーディオン奏者、歌手、ダンサーに変身する間、客は携帯電話を取り出すことが許可されています。 韓服 （伝統的な衣装）。
文化的なレベルでは、それは魅力的です。人間レベルで言えば、すごいことです。
これらのレストランに労働者を派遣する女性たちの生活についてはほとんど知られていない。人権団体や研究者が集めた証言はいくらか光を当て、これらの「仕事」は非常に切望されており、主に忠実な上流階級の家族の若く美しく才能のある音楽家に与えられていることが明らかになった。
彼らにとって、北朝鮮は北朝鮮からの脱出手段であり、外の世界への窓であり、たとえ彼らの行動が厳しく管理され、賃金のほとんどが政権によって没収されているにもかかわらず、少額の給料を稼ぐ方法でもある。
パンデミック前の10年間に、一部の北朝鮮のウェイターが韓国に亡命した。その中には、2016年に中国南部のレストランで従業員13人が巻き込まれた、大きく報道され物議を醸した事件も含まれる。レストランのマネージャーは後に、韓国の諜報機関と協力して女性たちをだまして本人たちの意に反して退店させたと語った。
言うまでもなく、韓国に対する疑惑は根強い。
「あなたは中国人ですか？」ウェイターは私の友人に、どうやら彼が侵入者ではないという確証を求めて尋ねた。
私たちがビビンバ（熱々の石丼に野菜を盛り付けた韓国のご飯料理）を注文するかどうか議論しているのを彼は耳にした。と呼ばれています ファンを禁止する 中国語で、そして韓国語/英語という用語の使用は疑惑を引き起こしています。
別のサーバーからは、「当面の間」韓国での飲食が禁止されているとの連絡があった。その瞬間はすぐに過ぎてしまうようです。 2024年、北朝鮮の独裁者金正恩氏は数十年にわたる北朝鮮の目標を放棄し、韓国を「主な敵」と宣言した。
中国は北朝鮮労働者の雇用を禁止する国連制裁を順守していると主張しているが、これは政権による核兵器開発計画への資金提供を阻止することを目的とした措置である。ウェイターやその他のスタッフは観光ビザまたは学生ビザで連れて来られている疑いがある。
このレストランチェーンは、はるかに大規模な北朝鮮の外国人労働力の一部であり、国連の推計では40カ国に約10万人の労働者がおり、その多くは劣悪な労働条件の建設現場や工場で働いている。 ITハッカーや仮想通貨攻撃者らとともに、彼らは金政権のために数十億ドルを集めた。
パンデミックの間、北朝鮮は外界からさらに厳重に封鎖され、ロシア人観光客以外は立ち入りを禁止されたままとなっており、分析担当者が国内の生活がどのようなものかを把握することが困難になっている。
オーストラリアのツアーオペレーター、ローワン・ビアード氏は、新型コロナウイルス感染症の発生以来、同国に入国した数少ない西洋人の一人で、ビジネス代表団の一員として先月を含む最近4回訪問している。彼は、自分がより現代的で、デジタルに接続され、目に見えて忙しくなったと感じていると言います。
「最も顕著な変化は、新しい住宅地区、自家用車の所有と交通量の増加、スマートフォンとホームアプリの普及など、平壌の急速な発展である」と彼は言う。
これは、対ウクライナ戦争のためのロシアへの大量の武器売却などを通じて、政権の金庫が新たな収入で潤っているというアナリストらのまとめた状況に拍車をかけている。ビアード氏は、西側諸国の観光客がすぐに再開するとは予想していないが、中国人観光客は今後数カ月以内にゴーサインを得る可能性がある。
中国の習近平国家主席が今月平壌を訪問し、両国は３月に首都間の旅客鉄道接続を再開して以来、期待が高まっている。
それまでは、北京のようなレストランも、北朝鮮に興味がある人にとっては同様に素晴らしいものです。
食べ物に関しては、大丈夫です。素晴らしくもなく、ひどくもありません。
バーベキューのごちそうには、脂っこくて味付けされていない、スパイシーなソースがかかっているとはいえ、たっぷりの豚肉と牛肉が登場します。冷麺もビビンバも美味しいですが、ソウルで食べた同様のごちそうに比べると見劣りします。
平壌で醸造される大同江ビールが目玉です。 11パーセントの強度で長い首で瓶詰めされたこの食品は、必須の栄養を提供します。 2人分の食事の合計は238元（約50ドル）だった。
少額の請求だからといって、少なくとも私にとっては罪悪感のない経験にはなりません。これらすべては、自国民を適切に処罰することなく専制政権をどのように処罰するかという、より差し迫った議論に巻き込まれている。
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